Over eeuwige bouillon

Amsterdam

Eeuwige bouillons ontstonden in de Middeleeuwen in taveernes.
Ze waren zeer smakelijk doordat ze zo lang op het vuur stonden. Telkens werd eruit geschept en weer aangevuld.
In Perpignan stond een eeuwige bouillon maar liefst vijfhonderd jaar op het vuur!
In een Russische dorpje onder de rook van Dykanka pruttelde er eentje anderhalve eeuw.
"En in Amsterdam staat de eeuwige bouillon van P. Bekkers nu bijna 13 jaar op het vuur."
Je mag ook soep zeggen.